Ленивые хачапури с яйцом

Хорошо, если попадутся круглые листы лаваша. Большие надо нарезать на овалы или квадраты.

Сыр натереть на средней тёрке. Яйца взболтать с перцем. У меня ушло два на три хачапури. Если сыр пресный, добавить соль.

Положить лист лаваша в глубокую тарелку, прогнать его. Вылить часть яичной массы.

Обмазать яйцом края лаваша при помощи кисточки.

Добавить сыр.

Завернуть лаваш, подсказывая края. Вкуснее будет, если перед обжариванием хачапури обмакнуть его в яйцо.

Во время жарки хачапури немного вздувается.