Шарики моцареллы в панировке

Моцареллу откидываем на дуршлаг, и затем еще прослушиваем полотенцем бумажным.

Батон вчерашний обрезаем от корочки и пробиваем в комбайне. Делаем крошку.

Взбиваем 2 яйца и ст. л молока, добавляем соль.

Окунаем-каждый шарик сначала в муку, затем в яйцо, затем в сухари, потом опять в яйцо и-обратно в сухари. Обжариваем во фритюре оч быстро до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем с чесночным соусом. Майонез+сметанка+чеснок+укроп. Приятного аппетита!!