Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Холодец из свинины
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Кушнир (Гарет)
#наследие
#закуски
Ингредиенты
- большие свиные ножки 4
- мякоти свинины мяса 1,5 кг
- луковица 1
- морковь 1 шт
- корень петрушки 1
- лавровый 1 лист
- чеснока 4-5 зубчиков
- черный перец горошком, соль
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Ножки вымыть, ошпарить кипятком. Мясо вымыть, нарезать большими кусками и сложить ножки и мясо в большой казанчик, залить водой. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Шумовкой снять пену.
2
Лук и морковь очистить, крупно нарезать, вместе с корнем петрушки слегка припечь на сухой раскаленной сковороде, добавить к мясу, удавить огонь. Варить под неплотно закрытой крышкой 6 часов, при необходимости добавляя воду. В конце варки добавить лавровый лист, перец и соль по вкусу.
3
Выложить мясо и овощи. Бульон процедить, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
4
Из ножек удалить все косточки. Нарубить разваренное мясо и ножки. Чеснок очистить и измельчить.
5
Положить нарубленное мясо в формы, сверху присыпать чесноком. Тонкой струйкой влить процеженный бульон, накрыть пищевой пленкой и ставить в холодильник. Для подачи перевернуть форму на большое блюдо. Нарезать холодец на порционные куски. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96843
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
