Сочные рубленые «манты цветок»

1. Для начала отмерьте 3 стакана муки и хорошенько просейте. Это не мало важно!

2. В стакан в котором отмеряли муку, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль и раст.масло.

3. Все тщательно перемешиваем вилкой, помешивая доливаем до краев тёплую (чуть горячую) воду.

4. Жидкое соединяем с мукой и замешиваем тесто, (оно получается мгновенно) не нужно долго вымешивать.

5. Готовое тесто убираем в пакетик и даём ему отдохнуть 10-15 мин.

6. Пока тесто отдыхает займёмся начинкой. Рубим говядину на мелкие кубики.

7. Режем лук и картофель мелкими кубиками и отправляем к фаршу. Ту да же и мелко нашинкованную капусту. Тщательно перемешиваем. Солим, перчим добавляем любимые специи и снова перемешиваем. Фарш даст аппетитный сок, вот секрет эти сочных манты. Количество составляющих не указала корректируйте на своё усмотрение НО ПРОПОРЦИЯ 1:1

8. Начинка готова и мы тесто раскатываем слоем 1-2 м., в идеале оно должно быть настолько тонким, чтобы была видна начинка, поскольку искусство приготовления мант оценивается прежде всего по толщине теста, но не перестарайтесь чтобы тесто не порвалось а то весь сок вытечет.

9. Я лепила манты в виде цветка а вы можете вашим любимым способом.

10. Отправляем манты вариться 40 мин. Подаём к столку с любимым соусом, а ещё вкуснее с обжаренными специями и перцем в сливочном масле если интересно пишите расскажу! Приятного аппетита 💞💞💞

Видео рецепт вы можете посмотреть в профиле моего Instagram или на канале в ютюбе https://www.youtube.com/channel/UCOY0GPUFIYPdjwwfS3yAY-w #mariya_azimbayeva