Бургер Бургер с мясом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Большой бургер

Name: Большой бургер
Yield: 2
Ingredients: Муки; Молока; Воды; Сахара; Соли; Сливочного масла; Быстродействующих дрожжей; Желток для смазывания; Кунжут для посылки (необязательно; Начинка; Фарш говяжий с жирком; Маринованные огурчики; Сыр плавленный в квадратиках; Помидор крупный; Салат айсберг 1 уп; Кетчуп; Сырный соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор hedgehog_recipes

Вес готового изделия вышел на 3,2 кг

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

16 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 5,5 стак.
Молока 1 стак.
Воды 1 стак.
Сахара 1 ст. л.
Соли 1 ст. л.
Сливочного масла 35 г
Быстродействующих дрожжей 14 г
Желток для смазывания 1 шт.
Кунжут для посылки (необязательно
Начинка
Фарш говяжий с жирком 1 кг
Маринованные огурчики 4 шт.
Сыр плавленный в квадратиках 2 упак.
Помидор крупный 1 шт.
Салат айсберг 1 уп
Кетчуп 70 г
Сырный соус 70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать воду,молоко,соль,сахар,растопленное масло и дрожжи. Оставить на 10 минут до появления шапочки.

Муку просеять,добавить опару и хорошо вымесить. Я это делала в хлебопечи на режиме тесто. В ручную вымешивание займёт примерно 20 минут. Готовое тесто оставить для подъёма на 40 минут.

Тесто после того как настоится вымешиваем ещё 10 минут,далее формируем булочку,смазываем желтком и отправляем выпекаться на 25 минут при 180 градусах.

Пока булка остывает,замешиваем фарш. Соединяем фарш с солью,перцем и кориандром,перемешиваем и примерно раз 10-15 шар из фарш ударяем об твёрдую поверхность. Формируем котлету,по диаметру шире чем булка,смазываем сверху слегка растительным маслом и отправляем выпекаться на 25-30 минут при 180 градусах.

Разрезаем булочку по полам и начинаем выкладывать начинку. Смазываем нижнюю булочку кетчупом,затем выкладываем кружочки маринованного огурец,затем часть салата и котлету.

Далее выкладываем на котлету плавленный сыр,не пугайтесь часть сыра у меня чёрного цвета😅 Затем смазываем сырным соусом,выкладываем остатки салата и добавляем дольки помидора.

Ну вот большой бургер готов! Разрезается как тортик и если дать часик-два настояться,то не разваливается совсем. Приятного аппетита!)

...