Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Элеши с индейкой и картошкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
#непп
Сочный татарский пирожок, тает во рту!
Ингредиенты
- Для теста:
- муки 400 г
- яйцо 1 шт.
- сметаны 175 мл
- сливочного масла или маргарина 100 г
- соды 1 ч. л.
- соли 0,5 ч. л.
- Для начинки:
- филе индейки или курицы 400 г
- сырого картофеля 300 г
- лука - репки 200 г
- соли 2 ч. л.
- молотого чёрного перца 1 ч. л.
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Замесить тесто: в миску налить сметаны + соды, размешать, когда сода погасится + соль, мягкое сливочное масло и яйцо, размешать, постепенно + муки, всё хорошо вымешать, тесто получается эластичное и совсем не липнет к рукам, работать с таким тестом - одно удовольствие! Готовое тесто накрыть и дать отдохнуть минут 20 - 30.
2
Для начинки: филе индейки или курицы порезать на кусочки, добавить мелко порезанные лук и сырой картофель, посолить, поперчить, хорошо вымешать.
3
Тесто разделить на 11 - 12 частей, ~ по 60 - 65 гр. От каждого шарика теста, отделить 1/3 часть, каждую раскатать на круги, они получаются d ~ 8 см. и 4 см.
4
Далее, на большой круг выложить начинку, сверху накрыть маленьким кругом, края защепнуть и сплести косичку (как у вареников).
5
Элеши выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанный растительным маслом и выпекать при t 200* до румяной корочки ~ минут 40 - 50. Всем приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812004
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
