Острая зелёная алча

Name: Острая зелёная алча
Yield: На 1 литровую банку
Ingredients: зелёной неспелой алчи; свежих острых перца; лавровых листика; чеснока; сушёного укропа; перец горошком+душистый; любимые специи; уксусной эссенции; соль+сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

#обострение . Пришло время заготовок...Всегда стараюсь порадовать домашних всякими...

На 1 литровую банку

Ингредиенты

зелёной неспелой алчи 300-350 г

свежих острых перца 2

лавровых листика 3

чеснока 3 зубочка

сушёного укропа зонтик

перец горошком+душистый

любимые специи по вкусу

уксусной эссенции 1/2 чайной ложки

соль+сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помыть зелёную алчу, разложить по банкам. Алчу обязательно используйте не спелую, чтобы в готовом виде она хрустела. На дно каждой банки положить укроп, острый зелёный перец, лавровый лист, перец горошком, чеснок, специи. У меня - замечательная грузинская специя омбало (болотная мята).

Приготовим рассол: нальём в кастрюлю воды, поставим на огонь. Когда закипит, добавим по вкусу соль и сахар. Дадим прокипеть.

Кипящий рассол нальём в банки с алчой, добавим уксусную эссенцию. Банки укупорим. Сразу же поместим банки под одеяло, плотно укутаем и оставим остывать на двое суток.

Зимой будем наслаждаться ароматной хрустящей острой алчой. Она обязательно напомнит вам о замечательном сезоне - ярком лете! Приятного аппетита!!