Колбаски из лосятины

Приготовим продукты.

Перемалываем мясо и сало в кухонном комбайне. Добавляем специи и молоко. Перемешиваем.

Кишку заранее замочим в воде с добавление уксуса. Затем промоем в воде.

Кишку наполняем фаршем с помощью электромясорубки. Для этого я применила специальную насадку. Как только кишка станет похожа на полноценную колбаску, завязываем кончики в узелок.

Колбасу можно хранить в морозилке очень долго. Перед подачей на стол необходимо поджарить колбаски. Также можно их запекать или варить. Перед термообработкой не забудьте проколоть колбаски зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не лопнули. Домашняя колбаса из лосятины готова! Приятного аппетита!