Чоко пай

Name: Чоко пай
Ingredients: яйцо; сахара; слив.масла; молока; муки; разрыхлителя; Ванилин, соль; Крем; желатина+30 гр воды; сахара+30 гр.воды; лим.кислоты; Глазурь; сливок 33%; шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Радченко

Приятного аппетита!

Ингредиенты

яйцо 1
сахара 70 гр
слив.масла 60 гр
молока 130 гр
муки 180 гр
разрыхлителя 1 ч.л
Ванилин, соль
Крем
желатина+30 гр воды 1 ч.л
сахара+30 гр.воды 100 гр
лим.кислоты 0.5 ч.л
Глазурь
сливок 33% 100 гр
шоколада 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо взбиваем с сахаром минут 5, добавляем мягкое масло и молоко. Сухие ингредиенты смешиваем и вмешиваем в тесто.Оно должно быть густым

Высаживаем тесто кондитер.мешком кружочками d 4см. Выпекаем в разогр. духовке 12-14 мин.Каждую половинку пропитываем молоком.

Желатин залить водой и дать постоять.В кастрюльку всыпаем сахар и воду, ставим на огонь. Желатин как набухнет распустить в горячей воде.Как только сахар разойдется, добавить лим.кислоту, начнет закипать, снять с огня.Желатин поместить в емкость и начинать взбивать и вливать тонкой струйкой сироп, взбивать 10 мин до белой, вязкой массы.

Крем поместить в конд.мешок и разместить на каждом кружочке толстеньким слоем.крем быстро застывает, сверху положить другой кружочек.

Сливки хорошо прогреть и залить шоколад, размешать до однородной массы. Каждый чоко пайчик облить шоколадом.И в холодильник, до полного застывания!!!

...