Солёные огурцы на зиму в банках

Name: Солёные огурцы на зиму в банках
Ingredients: Огурцы; Вода; Соль; Укроп; Чеснок; Хрен (лист, корень)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

#соленьяназиму #огурцысоленые По этому рецепту огурцы заготавливала еще моя мама. В...

Ингредиенты

Огурцы 1 Килограмм
Вода 1 Литр
Соль 60 Грамм
Укроп 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Хрен (лист, корень) 1 Штука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Огурцы тщательно вымойте, залейте холодной водой на 2-3 часа.

Чеснок и корень хрена очистите. Листья и укроп промойте холодной водой.

На дно банки положите лист хрена (или листья вишни и черной смородины) и укроп, плотно сложите огурцы, между ними - ломтики чеснока и корня хрена. Соль разведите в холодной воде и залейте огурцы до верха банки. Прикройте крышкой и поставьте на поднос в темном месте на 2-3 суток. Рассол помутнеет.

Рассол процедите, листья выбросьте. Проверьте, чтобы все огурцы остались упругими. Если есть мягкие, уберите их. Уложите огурцы и чеснок в стерилизованные банки, сверху - новый чистый лист хрена (или смородины). Рассол доведите до кипения и залейте в банки, стараясь лить не на огурцы, а на лист. Закатайте чистыми крышками, укутайте теплым одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте.

...