Розовый окунь в красном бульоне

Name: Розовый окунь в красном бульоне
Yield: на 2 литра супа
Ingredients: окунь без голоаы; небольших картошки; вареная свекла; луковицы; бурого риса; тертой сырой моркови; Соль, перец; укроп; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Яркий, лёгкий супчик с окунем. Рыба вкусная, удобная, без мелких костей, одно...

на 2 литра супа

Ингредиенты

окунь без голоаы 1
небольших картошки 4
вареная свекла 1
луковицы 2
бурого риса 1/3 стакана
тертой сырой моркови 1/3 стакана
Соль, перец по вкусу
укроп
чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Окуня почистить, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, поставить на огонь. Когда закипит, обязательно снять накипь. И на малом огне варить 10 минут до закладки овощей.

Рис промыть в нескольких водах, пока вода не станет светлой. Положить к рыбе, как только снимете накипь.

Пока закипает бульон, почистить и нарезать кубиками картошку, мелко - лук. Свеклу (запеченную или отваренную) почистить, потерпеть на мелкой терке). Всё это, а также морковь и разбавленный чеснок опустить в суп, перемешать. Варить, как закипит, 15-20 минут. Добавить мелко рубленный укроп, соль, перец и можно выключить огонь, накрыть крышкой.

В процессе варки окунь сам освободится от своих костей, все ингредиенты "поженятся" и суп должен представлять собою густое горячее собрание вкусностей. Оно даже пюрировании не нуждается, наоборот, кубики картошки эффектно оттенят вязкость общей консистенции