Шашлык из куриных сердечек в духовке

Куриные сердечки хорошо промыть и обсушить. Сердечки нужно выбирать покрупнее, с наименьшим количеством жира.

В миске соединить соевый соус, кетчуп, мёд, чёрный перец, сушёный чеснок и специи. Хорошо перемешать до однородности. Мёд нужен жидкий, не засахарившийся. Если мёд засахарившийся, то его предварительно нужно растопить, а затем охладить до комнатной температуры.

Залить маринадом куриные сердечки и дать настояться минимум 1 час при комнатной температуре, но лучше оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

Деревянные шпажки замочить на 30-40 минут в воде. Они немного разбухнут и это убережет их от подгорания. Куриные сердечки нанизать на шпажки. Нанизывать можно, как вдоль, так и поперёк. При поперечном нанизывании сердечек на шпажках получится больше.

Выложить получившиеся шашлычки на края застеленной пергаментом формы для выпечки или на противень. Сверху кисточкой смазать сердечки оставшимся маринадом. Выпекать шашлычки в предварительно разогретой до 180° градусов духовке около 30 минут, периодически смазывая сердечки маринадом.

Готовые шашлычки переложить на сервировочное блюдо и подать к столу. Для украшения можно посыпать порезанной зеленью. Я посыпала смесью для салата, в составе которой кунжут, семена подсолнечника и тыквы. Приятного аппетита!