Рагу с кроликом «Дамский каприз»

Name: Рагу с кроликом «Дамский каприз»
Ingredients: кролик; лук репчатый; морковь; чеснока; соль, молотый перец; прованские травы; оливкового масла; горчица русская; французская горчица; сметана; шафран; орегано; мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Smolyakova

#люблюмясо #рагусмясом Очень полезное и диетическое мясо. Кролик получается очень...

Ингредиенты

кролик 900 гр
лук репчатый 2 шт
морковь 5 шт
чеснока 2 зуб
соль, молотый перец По вкусу
прованские травы 0,5 ч л
оливкового масла 4 ст л
горчица русская 1 ч л
французская горчица 1,5 ст л
сметана 2 ст л
шафран 0,5 ч л
орегано 1 ч л
мускатный орех 0,5 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В емкость, в которой будем мариновать кролика, вылить 2 ст. л. оливкового масла и приправы, перемешать. Добавить два вида горчицы, сметану, пропущенный через пресс чеснок, перемешать

Порционно нарезать кролика, каждый кусок промазать горчично-сметанной смесью и оставить мариноваться на 3 часа (я оставила на ночь). Кролика обжарить с двух сторон с 2 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета. Лук режем кубиками, морковь трем на терке и ставим потушить в сковороду, где жарился кролик

В емкость для запекания выкладываем остатки маринада, тушеные овощи и примерно полстакана или суть больше воды, перемешиваем, если надо, то подсолить. Отправляем туда же кролика и ставим в духовку на 30-40 мин.

...