Тортик

Просейте муку через мелкое сито, а потом добавьте к ней разрыхлитель. В другой посуде взбивайте яйца миксером в течение 3-х минут. К яйцам постепенно добавьте сахар. Взбивайте массу ещё 5 минут.

Осторожно всыпьте муку с разрыхлителем, постоянно помешивая. Замешайте тесто. Запекайте бисквит при 180-200 градусах в течение 30 минут. Можете сделать его сразу в двух формах, а можно потом разрезать на две части. Сливки взбейте миксером с сахарной пудрой и ванилью до единой консистенции.

Затем добавьте сметану и сок лимона. Взбейте крем ещё раз. Бисквиты разделились на две части. Подсушите остатки бисквита в духовке, а затем измельчите их в крошку. Бисквиты пропитайте сиропом от абрикосов. Соберите торт. На одном бисквите с сиропом распределите часть крема.

Оставшийся крем распределите по всему торту. Посыпьте бисквитной крошкой. Приятного аппетита!