Блюда с мясом Блюда с сыром

Картофельная запеканка-тортик

Name: Картофельная запеканка-тортик
Yield: 8 порций
Ingredients: картофеля (примерно по 600 грамм на слой, лучше брать молодой картофель); растительного масла; соль и перец; вареной ветчины ломтиками (на каждый слой по 125 грамм); твердого сыра (по 100 грамм на слой, я люблю брать пармезан); сметаны; яйца; Пергамент для запекания; Разъемная форма для запекания около 24 сантиметров диаметром

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Nota770🌱🌳

#быстровкусно #завтракизостатков Я-настоящий фанат всяких там запеканок. Они выручают...

8 порций

Ингредиенты

картофеля (примерно по 600 грамм на слой, лучше брать молодой картофель) 3 килограмма
растительного масла 150 миллилитров
соль и перец по вкусу
вареной ветчины ломтиками (на каждый слой по 125 грамм) 375 грамм
твердого сыра (по 100 грамм на слой, я люблю брать пармезан) 300 грамм
сметаны 350 грамм
яйца 3 шт
Пергамент для запекания
Разъемная форма для запекания около 24 сантиметров диаметром

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенный картофель нарезаем тонкими слайсами около 0,5 сантиметров. Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментом, смазываем растительным маслом и раскладываем на нем ломтики картофеля. Сверху смазываем картофель растительным маслом, посыпаем солью и перцем и отправляем в духовку запекаться. Если картофель молодой, то запекаем около 15 минут. Если картофель простой, то запекаем 20-25 минут.

Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца. Достаем из духовки картофель и остужаем. Духовку оставляем поддерживать температуру. Разъемную форму для запекания смазываем растительным маслом, по дну и бокам до самого верха выкладываем внахлест картофель. Поверх выкладываем нарезанную тонко ветчину, затем натертый на терке твердый сыр и поливаем поверх 1/3 сметанной заливки. Повторяем еще два слоя картофеля, ветчины, сыра и заливки.

Сверху закрываем запеканку слоем картофеля и отправляем в духовку запекаться при 180 градусах примерно на 30-40 минут. Готовую запеканку по желанию посыпаем мелко рубленной зеленью и даем немного остыть. Перед подачей снимаем разъемное кольцо и нарезаем сегментами. Приятного аппетита!