Варенье и джем абрикосово-клубничные с кешью

Фрукты помыть,удалить косточки и плодоножки.Абрикосы разрезать на четвертинки.Сложить абрикосы и клубнику в эмалированную посуду и засыпать сахаром.Перемешать и оставить на 12 часов,чтобы фрукты дали сок.

Затем ставим на огонь,доводим до кипения и убавляем на минимальный огонь.Варим 30 минут убирая пенку.Снимаем с плиты.Оставляем на 6 часов охлаждаться.

Через 6 часов снова поставить на плиту на средний огонь и варим минут 40, убирая пенку.Снять с огня, оставить охлаждаться на 4 часа. Затем снова на минимальный огонь,варим 40 минут,убирая пенку.Кешью промыть кипятком,обсушить и мелко нарубить,добавить в варенье,перемешать и проварить ещё минут 10.

По истечению времени снять с огня,дать охладиться минут 30 и раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем крышками.У меня получилось 2 баночки по 0,5 л с цельными фруктами,2 по 0,25 л баночки джем с кусочками,и 1 неполная баночка 0,5 л джем однородного состояния. Приятного чаепития!!