Домашний творожный сыр (типа альметте)

Советую делать с вечера, за ночь как раз стекает вся сыворотка и на завтрак уже будет вкусное и полезное лакомство.В отдельной емкости смешиваем кефир, сметану и соль.

Дуршлаг застелить марлей (3-4 слоя) и поставить на кастрюлю (глубокую, так как будут стекать сыворотка)

Далее выкладываем на марлю перемешанные кефир со сметаной. Марлю закручиваем в узелок и сверху кладем что-то тяжелое. Ставим в прохладное место.

Примерно через 10 часов (может быстрее) сыворотка вся стечет. Перекладываем получившийся творожный сыр в отдельную емкость. Мелко режем укроп, добавляем к сыру и перемешиваем. Далее массу можно переложить в красивую баночку с крышкой. Хранить в холодильнике.

Очень вкусно намазывать на хлебушек, хлебцы, лаваш.😉

Приятного аппетита!