Грудка индейки с гречневой кашей

Name: Грудка индейки с гречневой кашей
Ingredients: грудки индейки; морковь; лук репчатый; сливочного масла; соль; муки; воды; Для каши; гречневой крупы; воды; соль; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Индейка получается сочная, нежная. Дети едят с огромным удовольствием. Каша гречневая -...

Ингредиенты

грудки индейки 600 г
морковь 1
лук репчатый 1
сливочного масла 50 г
соль по вкусу
муки 2 ст.л.
воды 250 мл
Для каши
гречневой крупы 1 стакан
воды 2 стакана
соль по вкусу
сливочного масла 30-40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вымыть грудку индейки, нарезать кубиками примерно 3х3 см.

Растопить масло на сковороде. Положить мясо и тушить 10 минут, периодически перемешивая.

Лук разрезать пополам и нашинковать дольками. Если луковица большая, можно полу-дольками. Морковь нарезать кубиками. Добавить к индейке. Тушить ещё 10 минут.

На маленькой сухой сковороде подсушить муку до слабо бежевого цвета, ссыпать её в мисочку. Добавить стакан тёплой кипячёной воды, хорошо промешать, избегая комочков. Добавить к индейке с овощами.

Смесь должна слабо покипеть ещё минут 5 и можно выключать.

Кашу гречневую варю много лет по одному и тому же рецепту. Всегда получается рассыпчатая, не мокрая и не пересушенная. Поставить кипятиться воду, подсолить. Крупу промыть в двух-трёх водах. Как только вода закипит, засыпать гречку. Дать 1 минуту покипеть на сильном огне, затем убавить огонь на самый минимальный и закрыть крышкой. Не перемешивать! Выключить, когда испарится вся вода. Добавить сливочное масло, перемешать.