Футбольным болельщикам и не только

Моцареллу предварительно заморозить. Из пива, соли и муки замесить тесто. Оно должно быть эластичное, мягкое и не липнуть к столу и рукам.

Почему сыр заморозить? Для удобства, т.к. нужен именно такой, а он очень мягкий. Натереть моцареллу на терке. Зелень и чеснок мелко порезать и всё перемешать вместе.

Тесто поделить на равные части размером примерно с теннисный мяч каждая. Раскатывать в пласт формы ближе к прямоугольнику по возможности. Посыпать начинкой, свернуть в рулетик, плотно защипнуть края. Свернуть улиткой. И улитку раскатать скалкой в лепешку, не очень тонкую, примерно 2 см.

Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Такие чудо-пивные лепешки хороши и в горячем, и в холодном виде. Идеальная закуска, альтернатива хлебу, угощение - всем по вкусу!