Домашний Борщ

Мясо отварить до готовности, отделить мясо от кости. Картофель, морковь и лук почистить. Свёклу я о варила отдельно. На растительном масле обжарить лук и морковь, затем добавить чеснок, добавить соль по вкусу, 2 ст, л томатной и 1 чайную ложку сахара, обжарить все в течение 7 минут. Картофель произвольно порезать. Нашинковать капусту и добавить её в бульон (я люблю чтобы капуста была мягкая, а не хрустящая) Варить минут 15,затем добавить картофель. Посолить, поперчить по вкусу.

Добавить пережарку в кастрюлю и варить почти до готовности картофеля. Добавить лавровый лист. Свёклу почистить и натереть на крупной тёрке, добавить в кастрюлю, перемешать и варить ещё минут 10. Выключаем газ, добавляем зелень:укроп, зелёный лук, петрушку. Накрываем крышкой и даём постоять минут 5-7. Разливаем по тарелка, добавляем сметану и приступаем к обеду. Борщ получается насыщенный цветом и конечно же вкусный. Приятного аппетита 🍲🍲🍲