Тушёная куриная грудка с овощами

Мясо помойте и просушите бумажными полотенцами, нарежьте на небольшие кусочки. Овощи очистите и помойте. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Картофель, кабачки и помидоры нарежьте средними кубиками.

В кастрюле с утолщенным дном обжарьте до румяного цвета мясо, при приготовлении добавьте специи и чуть-чуть соли. Добавьте лук, жарьте до его прозрачности. Затем добавьте морковь, продолжайте жарить до его мягкости. Добавьте в кастрюлю картофель и кабачки, жарьте до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю помидоры, жарьте до мягкости.

Влейте в кастрюлю воду, чтобы чуть-чуть покрывало мясо с овощами. Когда закипит посолите по вкусу. В конце приготовления добавьте мелко порезанную зелень.