Песочное печенье "как юбилейное"

Смешать пудру с ванилином, патокой, маслом и солью в гладкую кремообразную массу. Добавить молоко и яйцо, перемешать, плюс мука - и заместить крепкое тесто. Скатать его в ком, завернуть в плёнку и выдержать при комнатной t 15-20 минут. Так тесто станет более пластичным.

Дальнейший процесс зависит отчасти от размеров вашей морозильной камеры. Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм. Если имеется фигурная скалка - сразу ею. Можно вкатать ажурную салфетку. А можно, как у меня, толкушкой для пюре сделать своеобразный рисунок на поверхности.

Вырезать порционные печенья из пласта. И либо сразу на против не, либо, если формат противня не позволяет - на досочках отправить заготовки теста в морозилку на 15 минут. Или в холодильник на час. Тесто необходимо охладить, чтобы сохранить четкий рисунок, а сами изделия на выходе были хрустящими.

Выпекать при t 250 примерно 15 минут. До лёгкого золотистого цвета.