Лодочки из кабачка

Кабачки вымыть и разрезать вдоль на две части. Вынуть ложкой мякоть и нарезать ее кубиком.

Лодочки из кабачков выложить на противень шкуркой вверх и запекать 15 минут.

Лук измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить к луку мякоть кабачка и измельчённые помидоры. Держать на огне минут 5-10. Выложить в отдельную ёмкость.

На этой же сковороде обжарить фарш и выложить к овощам. Немного остудить.

Добавить натёртый сыр, укроп, соль и перец.

Нафаршировать лодочки из кабачков полученной смесью и запекать в духовке в течение 30 минут.