Ягодный пирог от @vitina00

Положить сливочное масло 200 гр в морозильник на 15 минут, отвесить и просеять 400 гр муки. Сахарную пудру 80- 100 гр, соду 4 гр(разрыхлитель 6 гр), ванилин, добавить в муку, перемешать.

Примороженное сливочное масло, натереть на терке в миску с мукой, аккуратно перемешать добавить яйцо кат.СО 1 шт и 30 гр сметаны, немного помесить и разделить на две части, большую часть раскатать на противень приблизительно пол сантиметра толщиной, на этот слой выложить начинку.

Во вторую часть теста, раскатать, вырезать полоски и выложить на вашу фантазию😊сверху посыпать коричневым сахаром, запекать до готовности примерно при 170 градусах полчаса!

Коричневый сахар, мои наблюдения: (Без всяких умностей из интернета про этот вид сахара, а конкретно куда он нужен и что с ним можно делать) По вкусу он не сладкий как простой сахар, по цвету очень красивый карамельный оттенок, и сразу скажу у меня он ассоциируется именно с карамелью, я добавляю его по возможности туда где считаю нужен немного карамельный вкусовой оттенок, например во влажные бисквиты, в ржаной хлеб, в начинку и присыпку как в этом рецепте например, творите😍и любите...