Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: ▪ Сладкий перец; ▪ Чеснок; ▪ Лук красный; ▪ Баклажаны; ▪ Цукини; ▪ Помидоры; ▪ Петрушка/базилик; ▪ Тимьян/розмарин; ▪ Оливковое масло; ▪ Лавровый лист; ▪ Уксус виноградный (лимонный сок); ▪ Соль морская и перец; ▪ Прованская смесь - опционально

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Oksana vegan 🥦🌍🍎

Спасибо за рецепт. 🙂

Добавить
фотоотзыв

Автор Yarovikov Andrey

#красный

Ингредиенты

▪ Сладкий перец 2 штуки
▪ Чеснок 4 зубчика
▪ Лук красный 1 головка
▪ Баклажаны 2 штуки
▪ Цукини 1-2 штуки
▪ Помидоры 3 штуки
▪ Петрушка/базилик 30 г
▪ Тимьян/розмарин 1-2 штуки
▪ Оливковое масло 2,5 столовые ложки
▪ Лавровый лист 1 штука
▪ Уксус виноградный (лимонный сок) 2 чайные ложки
▪ Соль морская и перец по вкусу
▪ Прованская смесь - опционально

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

🌿 Лук режем мелко. Перцы очистим от семян, порежем кубиками. 🌿 На оливковом масле обжарим лук до мягкости, добавим измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросим в сковороду 2 мелко нарубленных помидора и перец. К помидорам нужно добавить немного свежего или сухого тимьяна/розмарина (прованские специи), лавровый лист, соли и убавить огонь, чтобы помидоры не жарились. Когда помидоры и перец размягчатся, соус готов.

🌿 Баклажаны, помидоры и цукини нарезать тонкими кружочками. Соус выложить на дно формы. Затем красиво уложить ломтики помидоров, чередуя с ломтиками баклажанов и цукини. Количество слоев может быть любым. 🌿 Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь до тех пор, пока овощи не подрумянятся.

...