Бисквитно-меренговое пиржное

Для бисквита ▫️140 гр сливочного масла  ▫️100 гр сахара ▫️5 желтков  ▫️140 гр муки ▫️1 ч л разрыхлителя ▫️ванилин ▫️100 мл молока  ✅для меренги ▫️5 белков  ▫️соль щепотка  ▫️200 гр сахара ✅ для крема ▫️200 гр сливок от 33%  ▫️сливочный сыр 250 гр  ▫️сахарная пудра 100 гр ▫️Миндальные лепестки для посыпки

Взбиваем масло с сахаром, добавляем желтки, хорошо перемешиваем, добавляем ванилин, муку с разрыхлителем, молоко. Перекладываем в форму. Белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли до крепких пиков. Распределяем меренгу по бисквиту. Посыпаем сверху лепестками миндаля. Выпекаем в разогретой духовке при темп 170 гр минут 35. Снимаем пергамент и полностью остужаем. Когда корж остынет, разрезать его на две равные части.На первый корж нанести крем, ягоды (у меня малина) накрываем вторым коржом.