Домашний творог и низкокалорийные оладушки

Что делать, если молоко прокисло 🙄🥛!? Летом не редкость купить прокисшее молоко с нормальным сроком годности. Вот и меня снова настигла эта участь. Желания тратить свое время на оформление возврата не было, а выливать в белого друга жалко 😬😑. Спешу поделиться с вами рецептом (домашнего творога и низкокалорийных оладушек) применения этого нерадивого напитка. Для начала нам понадобится: 1. Прокисшее молоко 🍼🤕 2. Хорошее настроение ☺️

Ставим наше молоко на огонь, следим за тем, чтобы оно не закипело, иначе наш творог будет твёрдым и не очень вкусным 🤪. Периодически мешаем и наблюдаем за разделением твёрдой (это наш творог) и жидкой части (сыворотка).

Далее процеживаем хлопья от сыворотки (правды 👻). Творог готов. Мягкий и приятный на вкус, съела за милую душу с земляничным вареньем и фруктами. 😋

Займёмся сывороткой (должна быть тёплой!!). Нам понадобится 250 мл. сыворотки. Разогреваем антипригарную сковороду, тщательно смешиваем сыворотку, сахзам, соль и соду. После постепенно добавляем муку, следим чтобы не образовались комочки. Тесто получается не сильно густое, но и не жидкое.

Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Подаём со сметанкой или вареньем (у меня кабачковая икра) 😌. Приятного аппетита! 💋