Фаршированные перцы в бульоне

Фаршированные перцы в бульоне. Рецепт: Замочить 150 гр. риса на 2 часа. Спустя это время, отварить рис до полуготовности. Смешать рис с 500 гр. фарша, добавить половину лука, нарезанный мелкими кубиками, посолить и поперчить. Нарезать лук и морковь полукольцами, помидор - соломкой, чеснок выдавить через пресс. Обжарить лук с морковью, через 5 минут положить помидор, чеснок, соль, перец, и нарезанную зелень. Поверх овощей положить 4-5 картошек, разделённые на 2 части.

Залить стакан воды и поставить на слабый огонь. Наполнить фарш с рисом в очищенные болгарские перцы (10-12 шт.)от верхушки и семян и выложить их рядом с картошкой. Залить воды так, чтобы перцы утонули чуть больше своей половины, посолить. Варить до готовности картофеля, приблизительно 20-30 минут. Фаршированные перцы в бульоне готовы! Приятного аппетита!