Суп-харчо
Рецепт с фото пошаговый
Автор Альбина Родионова 🏃♂️
Ингредиенты
- Говядина 1 кг
- луковицы 2
- моркови 2
- Рис длинномерный на 3 л бульона 4-5 ст.л
- аджики 1 ст.л
- ткемали 4-5 ст.л
- сливы 3-4
- Чеснок 2-3 зубчика
- помидорки 1-2
- Хмели-сунели или уцхо-сунели 1 ст.л
- кинзы Пучок
- петрушки Пучок
- сахара Щепотка
- Соль и чёрный перец по вкусу
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Мясо промываем нарезаем на крупные куски,кладём в кастрюлю,заливаем бульоном. Кладём 1 луковицу,1 морковь,3-4 сливы и ставим варить. Как закипит бульон,снимаем пену и добавляем соль,чёрный перец по вкусу и варим до готовности мяса 2-2,5 часа.
2
Лук мелко крошим,морковь трём на терке. На помидорах делаем надрез и заливаем кипятком,очищаем от кожуры и мелко крошим.Обжариваем на сковороде лук,морковь и добавляем помидоры. Затем кладём хмели-сунели или уцхо-сунели. Тушим 1-2 мин.
3
Когда Мясо сварится,вынимаем лук,морковь и сливы. Мясо достаём и нарезаем на кусочки помельче. Бульон процеживаем. В кастрюлю выкладываем мясо,поджарку,аджику,ткемали,рис,наливаем бульон и ставим вариться на 1 час. Как закипит пробуем на соль,при необходимости добавляем ещё и добавляем щепотку сахара.
4
Кинзу и петрушку мелко крошим,к ним добавляем мелко порезанный чеснок и перемешиваем. Когда суп будет готов,добавляем зелень и чеснок в суп и даём настояться.
5
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95912
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!