Суп-харчо

Name: Суп-харчо
Yield: 2
Ingredients: Говядина; Луковицы; Моркови; Рис длинномерный на 3 л бульона; Аджики; Ткемали; Сливы; Чеснок; Помидорки; Хмели-сунели или уцхо-сунели; Кинзы; Петрушки; Сахара; Соль и чёрный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Альбина Родионова 🏃‍♂️

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядина 1 кг
Луковицы 2
Моркови 2
Рис длинномерный на 3 л бульона 4-5 ст. л.
Аджики 1 ст. л.
Ткемали 4-5 ст. л.
Сливы 3-4
Чеснок 2-3 зуб.
Помидорки 1-2
Хмели-сунели или уцхо-сунели 1 ст. л.
Кинзы 1 пуч.
Петрушки 1 пуч.
Сахара 1 щеп.
Соль и чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо промываем нарезаем на крупные куски,кладём в кастрюлю,заливаем бульоном. Кладём 1 луковицу,1 морковь,3-4 сливы и ставим варить. Как закипит бульон,снимаем пену и добавляем соль,чёрный перец по вкусу и варим до готовности мяса 2-2,5 часа.

Лук мелко крошим,морковь трём на терке. На помидорах делаем надрез и заливаем кипятком,очищаем от кожуры и мелко крошим.Обжариваем на сковороде лук,морковь и добавляем помидоры. Затем кладём хмели-сунели или уцхо-сунели. Тушим 1-2 мин.

Когда Мясо сварится,вынимаем лук,морковь и сливы. Мясо достаём и нарезаем на кусочки помельче. Бульон процеживаем. В кастрюлю выкладываем мясо,поджарку,аджику,ткемали,рис,наливаем бульон и ставим вариться на 1 час. Как закипит пробуем на соль,при необходимости добавляем ещё и добавляем щепотку сахара.

Кинзу и петрушку мелко крошим,к ним добавляем мелко порезанный чеснок и перемешиваем. Когда суп будет готов,добавляем зелень и чеснок в суп и даём настояться.

Приятного аппетита!!!

...