Фалафель на тарелке

Заливаем нут холодной водой и оставляем на ночь/ на сутки.

Опрокидываем нут на дуршлаг, чтобы вода стекла.

В блендере измельчаем нут до кашеобразной рыхлой массы.

В эту массу добавляем все остальные ингредиенты.

Хорошенько всё перемешиваем.

Мокрыми руками формируем шарики и выкладываем на силиконовый коврик.

Отправляем в духовку на 20-30 минут, но проверяя вилочкой каждые 10 минут. Т.к запросто можно засушить котлетки, и они будут сухими и жёсткими.

По истечению времени достаём готовый фалафель и чутка остужаем его.

Нарезаем желаемые свежие овощи и выкладываем всё на тарелку.

Плюс ко всему я делала соус (кунжут+укроп+лимонный сок+соль, перец+2 ст.л воды). Но мне он не понравился. Получился слишком кислый. Поэтому я ем фалафель либо в сухую, либо с греческим йогуртом с добавлением чеснока.

Приятного аппетита 😋