Восточная кухня Фалафель

Фалафель на тарелке

Name: Фалафель на тарелке
Ingredients: Нут; зубчика⠀ Чеснок; ч.л⠀ Сладкая паприка; ч.л⠀ Тмин; ст.л⠀ Кунжут; Соль; Молотый перец; по пучку Измельчённые пучки петрушки, укропа и кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лина

Я обожаю фалафель. А особенно в лаваше 🥙 Т.к. я лактоововегетарианка это...

Ингредиенты

Нут

зубчика⠀ Чеснок 4

ч.л⠀ Сладкая паприка 1

ч.л⠀ Тмин 1

ст.л⠀ Кунжут 4

Соль по вкусу

Молотый перец по вкусу

по пучку Измельчённые пучки петрушки, укропа и кинзы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заливаем нут холодной водой и оставляем на ночь/ на сутки.

Опрокидываем нут на дуршлаг, чтобы вода стекла.

В блендере измельчаем нут до кашеобразной рыхлой массы.

В эту массу добавляем все остальные ингредиенты.

Хорошенько всё перемешиваем.

Мокрыми руками формируем шарики и выкладываем на силиконовый коврик.

Отправляем в духовку на 20-30 минут, но проверяя вилочкой каждые 10 минут. Т.к запросто можно засушить котлетки, и они будут сухими и жёсткими.

По истечению времени достаём готовый фалафель и чутка остужаем его.

Нарезаем желаемые свежие овощи и выкладываем всё на тарелку.

Плюс ко всему я делала соус (кунжут+укроп+лимонный сок+соль, перец+2 ст.л воды). Но мне он не понравился. Получился слишком кислый. Поэтому я ем фалафель либо в сухую, либо с греческим йогуртом с добавлением чеснока.

Приятного аппетита 😋

...