Поке́ или суши в тарелке

Высыпать рис в кастрюлю с толстым дном и залить холодной водой.

Поставить кастрюлю с закрытой крышкой на средний огонь, довести до кипения, не открывая крышку. Затем огонь уменьшить до минимального и также, не открывая крышку, варить рис ровно столько минут, сколько указано на упаковке, так как время варьируется от 15 до 20 минут. В моем случае - 20 минут.

По прошествии указанного времени выключить огонь, снять крышку, накрыть кастрюлю чистым полотенцем и снова закрыть крышкой (как на фото). Оставить рис в таком положении на 10-15 минут.

В это время приготовить заправку, смешав уксус, соль и сахар. Перемешать заправку до полного растворения сахара и соли.

Затем полить заправкой горячий рис, перемешать его ложкой, начиная от стенок кастрюли и продолжая к середине - так заправка распределится полностью по всему рису и рисинки не повредятся.

Дать приготовленному рису остыть и можно его использовать. Этот вариант приготовления риса также отлично подходит для приготовления суши-роллов.

Отдельно подготовить ингредиенты которыми будем дополнять рис. Выбор может быть абсолютно любым.

Затем разложить рис по глубоким тарелкам и по вкусу выложить ингредиенты по секторам.

В этот раз, например, вместо сырой рыбы, мы использовали консервированный тунец.

Вариантов может быть множество. Хочу поделиться своим мнением, очень понравилось сочетание с манго (конечно его нужно добавлять немного)

После чего заправить, опять же опираясь на свои предпочтения, соевым соусом, соусом Терияки, добавить Васаби и т.д.. Также можно посыпать кунжутом (у меня его к сожалению не оказалось, поэтому я заменила его на кунжутное масло). Перемешать и можно наслаждаться 😉

А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов вы сможете найти 4 идеи пасты-салата, что тоже очень вкусно 🤗 https://youtu.be/ATNcIJD2yX4

Приятного аппетита ❤️