Катанки на ряженке с редькой

Name: Катанки на ряженке с редькой
Ingredients: Для теста:; яйцо; ряженки; соли; соды; разрыхлителя; муки; Для начинки:; зелёная редька; средняя луковица; небольшая морковь; чеснока; яйцо; И растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Принцип "лапоточков". Но тесто - что топлёное молоко, а начинка бесподобна! Редькие)...

Ингредиенты

Для теста:

яйцо 1

ряженки 150 мл

соли 0,5 ч. ложки

соды 0,5 ч. ложки

разрыхлителя 1 ч. ложка

муки 2 стакана

Для начинки:

зелёная редька 1

средняя луковица 1

небольшая морковь 1

чеснока 2 дольки

яйцо 1

И растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В теплую ряженку добавить все прочие ингредиенты теста, просеять муку и вымесить колобок. Тесто должно быть пластичное, приятное, отставать от рук. Отложить его в сторону.

Для начинки овощи почистить. Морковь с луком обжарить слегка, до лёгкой золотистости. Добавить давленный чеснок, соль. Редьку натереть на мелкой терке, отдать сок, смешать с зажаркой. Туда же вбить сырое яйцо и всё хорошо перемешать.

Тесто поделить на равные комки размером с теннисный мяч. Из этого количества получается 6. Каждый раскатать в не тонкую лепёшку примерно 13 см в диаметре, положить на середину начинку (немного), слепить пирожком, плотно!