Баклажаны граффити с морковью и чесноком по семейному рецепту

Name: Баклажаны граффити с морковью и чесноком по семейному рецепту
Ingredients: сахара; растительного масла; воды или томат. сока; чеснока; болгарский перец; морковь; зелень; лавровый лист; специи; перца-горошка; соли (если сок несоленый); 6% уксуса (но если закручивать)на еду взять вполовину меньше; баклажаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Гладкова 🏃‍♂️

#фиолетовый

Ингредиенты

сахара 1 ст. ложка

растительного масла 1 ст. л.

воды или томат. сока литр

чеснока 5-6 зубчиков

болгарский перец

морковь

зелень

лавровый лист

специи

перца-горошка 5-6 шт

соли (если сок несоленый) 0,5 стол.ложки

6% уксуса (но если закручивать)на еду взять вполовину меньше 0,5 стакана

баклажаны 5 штук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На 1 литр воды (можно томатного сока) вскипятить 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку растительного масла (можно без него), лавровый лист, специи, 5-6 шт перца-горошка, соли пол-ложки столовой (если сок несоленый), 6% уксуса - полстакана, (но если закручивать),на еду взять вполовину меньше, а баклажаны (5 штук) в длину пополам порезать, посолить, отложить на 30-40 мин.

В кипящий рассол добавить специи, перец, соль, сахар, лавровый лист, уксус, масло, сразу бросить чеснок, пропущенный через пресс. Не кипятить, сразу выключить, иначе чеснок потеряет вкус и запах.

Чеснока лучше взять 4-6 зубчиков, зелень, болгарский перец и морковь порезать. Баклажаны фаршировать морковью, зеленью и чесноком, залить рассолом, который должен немного покрыть баклажаны. Сверху положить гнет.

Рассол баклажаны должен покрыть полностью, иначе - долить. Через сутки при комнатной температуре или двое суток в холодильнике будут готовы. Если сверху долить растительное масло, в холодильнике могут храниться неделю. При подаче на стол посыпала зеленью. Приятного аппетита!

...