Кукурузная каша на молоке с тыквой

Крупу надо обязательно несколько раз промыть, в большой кастрюле, под проточной водой. Высыпать крупу кукурузную в кастрюлю (толстостенную, или хотя бы с толстым дном), влить холодную фильтрованную воду, довести до кипения, варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полного впитывания воды крупой (примерно 15-20 минут). Подсолить кашу, влить молоко, добавить нарезанную мелким кубиком (или на тёрке) тыкву, продолжить варку, помешивая – варить кашу еще 5-8 мин.

На обоих этапах варки надо постоянно следить за кашей, мешать её, чтоб ни прилипла ко дну и не подгорела. Когда каша совсем загустеет и начнёт «плеваться» как манная, выключить огонь под кастрюлей с кашей, накрыть (если можно укутать) её полотенцем, дать настояться и немного остыть. Перед подачей заправить кукурузную кашу медом (сливочным маслом). Приятного..