Апельсиновое печенье

Name: Апельсиновое печенье
Ingredients: Тесто; муки; яйца; сливочного масла; сметаны; сахара; соды; соль; Начинка; большой апельсин; сахара; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Вкусное и ароматное печенье. В его состав входит апельсин, причем весь – с мякотью,...

Ингредиенты

Тесто

муки 400-450 гр

яйца 2 шт.

сливочного масла 40-50 гр

сметаны 50 гр

сахара 80-100 гр

соды щепотка

соль по вкусу

Начинка

большой апельсин 1 шт.

сахара 150-160 гр

крахмала 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединяем яйца, сахар, сметану, масло, соль, соду, муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник.

Разрезаем апельсин с кожурой на дольки и извлекаем косточки. Перекладываем в блендер, добавляем сахар, крахмал и взбиваем. Если есть возможность, то проделайте эту манипуляцию заранее и отправьте начинку в холодильник, это позволит ей загустеть и будет проще делать печенюшки.

Тесто вынимаем из холодильника и раскатываем. Выкладываем на тесто апельсиновую начинку.

Сворачиваем рулет. Даем рулету «отдохнуть» с полчаса в холодильнике (чтобы начинка немного загустела и не "убегала").

Затем достаем, нарезаем аккуратно острым ножом кусочками длиной около 3 см.

Выкладываем печенюшки на смазанный противень, смазываем взболтанным яйцом и выпекаем в течение буквально 15—20 минут при температуре 180—200 °С. Приятного аппетита!