Яблоки на зиму (как свежие)/начинка из яблок

Мытые яблоки натереть на крупной терке прямо с кожурой, убрав сердцевину и дефекты. Но если хотите, можете очистить. Добавить сахар, перемешать. Количество сахара берите ориентируясь на свой вкус и на кислоту яблок. Разложить массу по чистым баночкам, накрыть крышками. У меня получается 3 банки по 0,7 л. На дно кастрюли положить тряпочку, поставить банки и залить теплой водой по "плечики" банок.

Поставить кастрюлю с банками на плиту, дать закипеть и на умеренном огне стерилизовать 30 мин. Время корректируйте в зависимости от объема банок. Затем, банки аккуратно извлечь из воды, закупорить, укутать (я не переворачиваю) и оставить до остывания. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!