Клюквенные веночки

Name: Клюквенные веночки
Ingredients: мука; сухие дрожжи; Молоко; Сахар; Яйцо; Сливочное масло; Соль; Начинка; клюква; сахар; Цедра апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Борис

Финтефлюшки с клюквой. Забавные плюшки. Делать легко. Немного грязно от начинки. Но это...

Ингредиенты

мука 0,5 кг
сухие дрожжи 7 гр.
Молоко 0,19 л.
Сахар 2 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 0,06 кг.
Соль 0,5 ч.л.
Начинка
клюква 1,5 стакана
сахар 0,5 стакана
Цедра апельсина 1,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На тесто ставим опару. Берём половину молока, половину муки и дрожжи. Дрожжи растворяем в тёплом молоке смешиваем с мукой. Ставим в тёплое место на два часа. Яйца взбить с сахаром и солью. Все оставшиеся ингредиенты смешать. Тесто вымешать пока перестанет липнуть к рукам. Убрать в холодильник, без расстойки, на два часа минимум. В идеале на сутки.

Готовим начинку. Клюкву смешать с сахаром. Начинаем потихоньку нагревать. Как только станет жидко пробиваем погружённым блендером. Каротины смешиваются с сахаром. Начинка начинает густеть. Когда густота дойдёт до консистенции повидла охлаждаем. Все готово.

Раскатываем в прямоугольник. Смазываем начинкой. Режем на полоски.

Скручиваем в финтефлюшки. На лоток. Выпекаем 180 с конвекцией 13 минут. Вынимаем смазываем чуть чуть сливочным маслом, чтоб не было жесткой корочки. Посыпаем пудрой. Кормим всех голодных. Ура. Вперёд. Привет.