Тульский пряник

В глубокую миску всыпать сахар,добавить мед,яйца.хорошо перемешать.всыпать корицу,и добавить нарезанное кусочками сл масло,ещё перемешать,поставить подготовленную смесь на водяную баню,мешать до полного растворения масла и сахара,добавить 1 ч. л.соды,снять с бани,смесь увеличится и побелеет,сразу в горячую смесь всыпать 4 со лодки муки,перемешать,дать остыть,далее всыпать оставшуюся муку,замесить тесто,оно должно быть мягким,чуть липнущем при раскатке,дать тесту отдохнуть,

Раскатать тесто,пряник можно сделать круглый,сверху пряник можно украсить вырезанным тестом,противень застелить бумагой,духовку разогреть до 180 гр выпекать 20 мин,для приготовления посадки к сах пудре добавить молоко,размешать,поставить на мал огонь,довести до кипения,смазать сразу,пока пряник горячий,