Шулюм из кабаньих рёбер

Обжарить на сковороде на растительном масле мясо до золотистой корочки.

Потом выложить его в чугун (кастрюлю). Добавить ещё немного раст.масла; порезанные на небольшие кубики, лук и помидоры; морковь, порезанную соломкой;2/3 чеснока, мелко порубленного. Тушить минут 30-45.

Потом добавить воду. Если хотите погуще, то немного. Если пожиже, то побольше воды наливайте. Варить минут 15. Посолить.

Далее порезанный кубиком или соломкой (не мелко), картофель и оставшийся чеснок. Через 10 минут специи (какие любите). Томим на медленном огне 15-20 минут. И всё! Приятного аппетита!