Паста карбонара
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья
4 порции
Ингредиенты
Спагетти из твердых сортов пшеницы 500 г
Грудинка или бекон- 300 г
Пармезан 200 г
Желтки 4 шт
Сливки 100 мл
зубочка Чеснок 2
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Нарезать грудинку тонкими продолговатыми брусочками. Кусочки грудинки должны быть примерно одного размера.
2
Нарезанную грудинку слегка обжарить с добавлением растительного масла. Если используете бекон, то без масла.
3
Петрушку нарезать. Когда грудинка слегка подрумянится, добавить нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок и перемешать. Снять с огня.
4
Для приготовления соуса используются только желтки яиц. Аккуратно отделить их от белков и поместить в глубокую емкость. Слегка взбить желтки с помощью венчика.
5
Постепенно влить сливки. Слегка посолить. При желании можно добавить щепотку черного перца.
6
Натереть пармезан на крупной терке и добавить в соус. Аккуратно перемешать венчиком.
7
Отварить спагетти до полуготовности. Добавить к спагетти поджаренную грудинку, слегка перемешать и прогреть.
8
Быстро влить подготовленный соус и интенсивно перемешать. В течение нескольких секунд желтки загустеют, а сыр расплавится, обволакивая пасту.
9
Сразу же подавайте пасту к столу, не давая ей остыть.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98681
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!