Борщ с квашеной капустой

Name: Борщ с квашеной капустой
Ingredients: Капуста квашеная; Капуста свежая; Картофель; Свекла средняя; Морковь; Лук; Томат; Чеснок, зелень, соль; Вода; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга ZETA ☕🌅

#первыеблюда #борщ #вегетарианство #повседневныеблюда В нашей семье очень любят борщ,...

Ингредиенты

Капуста квашеная

Капуста свежая

Картофель 4 шт

Свекла средняя 1 шт

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Томат 0.5 л

Чеснок, зелень, соль

Вода 5 л

Растительное масло 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить картофель, порезать, добавить в кипящую воду с лавровым листом и варить минут 10, затем добавить промытую квашеную капусту.

Сделать зажарку: лук, половину тёртой свёклы, половину тёртой моркови обжарить на растительном масле, добавить томат и потушить минут 5-7.

В кастрюлю переложить зажарку и добавить свежую нашинкованную капусту. Когда закипит, посолить, добавить оставшуюся натёртую свеклу и морковь, чеснок и пару минут пусть покипит. Выключить плиту и добавить зелень. И сегодня я для цвета попробовала добавить тёртую варёную свеклу половинку(была у меня). Но на мой взгляд, интенсивнее по цвету он не стал, можно не добавлять (кислота от квашеной капусты цвет нейтрализует). Приятного аппетита!!!