Икра кабачковая
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Погреботько
#розыск #заготовки #ассортиназиму
2 литра
Ингредиенты
- ощищеннных кабачков без семечек 1,5 кг
- лук репчатый 350 гр
- морковь 600 гр
- болгарский перец 300 гр
- томатная паста 6 ст ложек
- перец чёрный молотый по вкусу
- соли 3 чайный ложки без горки
- растительного масла 0,5 стакана
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном, или казан. Выливаем туда растительное масло.
2
Лук режем крупными кубиками. И начинаем жарить.
3
Тем временем трём морковь на крупной тёрке. Добавляем к луку.
4
Кабачки режем кубиками. И отправляем к овощам.
5
Затем добавляем болгарский перец, порезанный соломкой.
6
Тушим на среднем огне 1 час. Периодически помешивая, чтобы не пригорело.
7
По истечении времени добавляем томатную пасту, чёрный перец, сахар и соль. Тушим ещё минут 5-7 и выключаем.
8
Добавляем 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. (Это не по рецепту. Это по личному опыту. Так вкуснее)
9
Затем измельчаем все блендером до получения однородной массы без комочков.
10
Ставим на огонь. Доводим до кипения. И кипятим 2-3 минуты.
11
Стерилизуем банки. Закладываем горячую икру и закатываем. Укрываем до полного остывания. Затем убираем в прохладное место. А зимой наслаждаемся!!! 😜
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831858
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!