Пирог к чаю

Подготовить форму: смазать растительным маслом и посыпать мукой. Натереть на средней тёрке вымытую и очищенную морковь.

Просеять муку, добавить сахар, соль, просеянную соду и пряности. В другой посуде (для указанного количества ингредиентов у меня кофейная чашка) смешать кефир с половинкой сырого яйца и 1 ч.л. растительного масла. Подмешать кефирно-яичную смесь к смеси сухих ингредиентов.

Хорошенько перемешать и выложить в подготовленную форму (у меня 10,5 х 12,5 см). Тесто довольно густое и липкое, поэтому понадобится силиконовая лопатка для перекладывания. Я в форме распределила тесто так, чтобы в середине образовалась небольшая впадина. Иначе готовый пирог будет сильно выпуклым в центре, а мне этого не хотелось. Выпекать 20 минут на среднем или чуть ниже среднего огне. Проверить готовность лучинкой.

Вес готового изделия получился у меня 165 г. Я его разрезала на 2 порции. Вкус не очень сладкий, сладкоежкам рекомендую положить побольше сахара.