Кабачки жареные с чесноком

Разогреваю сковороду с маслом. Масла наливаю так чтобы дно было всё в масле.

Кабачки лучше почистить. Из кабачка вынимаю семена, режу кружочками или полукольцами толщиной около сантиметра, можно тоньше, быстрее приготовятся.

На разогретую сковороду кладу кабачка. Солю, перчу по вкусу. Чищу чеснок и выдавливаю прессом на сковороду. Обжариваю с двух сторон на среднем огне. Когда переворачиваю, прикрываю крышкой, но не до конца.

После того как кружки снимаю со сковороды, выкладываю их на салфетку, чтобы масло стекло. На минутку, переворачиваю и даю ещё чуть полежать, после перекладываю на тарелку. И готово. Я люблю кушать со сметаной.