Слоеный Хачапури в духовке

Готовим начинку: натираем сыр на крупной терке,добавляем растопленное сливочное масло и щепотку соли,перемешиваем.

Замешиваем тесто и делим на 7 частей,одна часть теста немного побольше остальных.

Раскатываем очень тонко большой кусочек шара (самый первый пласт должен выходить за бортики формы).Для наглядности толщины теста я сфотографировала свой ник на обычном листе и положила под раскатанный пласт-вот примерно таким тонким он должен быть.

Первый раскатанный пласт выкладываем в форму и смазываем растопленным сливочным маслом.Остальные 6 частей так же раскатываем тонко и отвариваем примерно две минуты каждый в соленой воде по одному выкладываем в форму,смазывая каждый слой сливочным маслом.На третий слой укладываем начинку.Закрываем остальными отваренными листиками.Пусть вас не смущают неровности теста,чем больше складок,тем слоист получится блюдо.

Закрываем последним пластом и режем на квадратики.Ставим в духовку при температуре 180-200 градусов примерно на 30 минут.

Чтобы корочка была мягкой можете смазать после духовки маслом или сбрызнуть водой,я же наоборот очень люблю похрустеть. Блюдо очень сытное и вкусное.