Смаженица

Name: Смаженица
Ingredients: Брынза; Яйца (желтки); Лук зеленый; Творог; Масло топленое (или обычное); Соль; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжелла

#национальнаякухня #болгарскаякухня #завтраки #зож Cмаженица – это балканское блюдо из...

Ингредиенты

Брынза 50 г
Яйца (желтки) 2 шт
Лук зеленый 5 шт
Творог 100 г
Масло топленое (или обычное) 0,5 ст. л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Брынзу натрите на крупной терке. Зеленый лук промойте, обсушите салфеткой. Мелко нарежьте. Куриные яйца промойте и обсушите. Аккуратно отделите белки от желтков. В удобную миску отправляем творог, натертую брынзу, измельченный лук. Перемешиваем. Приправляем молотым перцем и, если понадобится, солью.

В сковороде разогрейте топленое или обычное сливочное масло. Выкладываем творожную массу. Равномерно распределяем по дну сковороды и обжариваем 3-5 минут на небольшом огне.

Добавляем куриные желтки, немного прогреваем. Аккуратно, несколькими движениями, перемешиваем с творожной массой или можно оставить желтки целыми. Обжариваем на небольшом огне, чтобы творожно-яичная масса затвердела. Можно прикрыть крышкой. Смаженица готова. Приятного аппетита!