Чуду с мясом

Name: Чуду с мясом
Ingredients: шт яйцо куриное; Мука - (360 г + на раскатку); воды; соли; Начинка:; Фарш мясной; (5-6 стеблей) Лук зеленый; соли; перца черного молотого; Чеснок зеленый; Масло сливочное - для обмазывания чуду

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

#национальнаякухня #кавказскаякухня #выпечка #марафон Выход: 5-6 шт. (крупных)

Ингредиенты

шт яйцо куриное 1
Мука - (360 г + на раскатку) 2,5 стакана
воды 1 стакан
соли 3 щепотки
Начинка:
Фарш мясной 350 г
(5-6 стеблей) Лук зеленый 15 г
соли 3 щепотки
перца черного молотого 4 щепотки
Чеснок зеленый 2 стебля (8 г)
Масло сливочное - для обмазывания чуду 80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш для таких мясных лепёшек я рекомендую приготовить заранее с вечера - к утру он пропитается луковым и чесночным ароматом. Все составляющие фарша лучше всего пропустить через мясорубку, зеленый лук можно заменить репчатым, зеленый чеснок - 2-3 зубчиками свежего. Можете поэкспериментировать и проверить, как пахнет свежий фарш и «ночной».

Чуду выпекаются на сухой раскаленной сковороде и уже после этого смазываются сливочным маслом с обеих сторон. Чтобы мясная начинка как следует приготовилась внутри выпечки, ее обязательно нужно намазывать тонким слоем (как в чебуреках), иначе можете получить прожаренное тесто и сырой фарш внутри!