Чуду с мясом

Name: Чуду с мясом
Ingredients: шт яйцо куриное; Мука - (360 г + на раскатку); воды; соли; Начинка:; Фарш мясной; (5-6 стеблей) Лук зеленый; соли; перца черного молотого; Чеснок зеленый; Масло сливочное - для обмазывания чуду

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

#национальнаякухня #кавказскаякухня #выпечка #марафон Выход: 5-6 шт. (крупных)

Ингредиенты

шт яйцо куриное 1

Мука - (360 г + на раскатку) 2,5 стакана

воды 1 стакан

соли 3 щепотки

Начинка:

Фарш мясной 350 г

(5-6 стеблей) Лук зеленый 15 г

соли 3 щепотки

перца черного молотого 4 щепотки

Чеснок зеленый 2 стебля (8 г)

Масло сливочное - для обмазывания чуду 80 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фарш для таких мясных лепёшек я рекомендую приготовить заранее с вечера - к утру он пропитается луковым и чесночным ароматом. Все составляющие фарша лучше всего пропустить через мясорубку, зеленый лук можно заменить репчатым, зеленый чеснок - 2-3 зубчиками свежего. Можете поэкспериментировать и проверить, как пахнет свежий фарш и «ночной».

Чуду выпекаются на сухой раскаленной сковороде и уже после этого смазываются сливочным маслом с обеих сторон. Чтобы мясная начинка как следует приготовилась внутри выпечки, ее обязательно нужно намазывать тонким слоем (как в чебуреках), иначе можете получить прожаренное тесто и сырой фарш внутри!