Гороховое пюре с беконом и луком

Горох промыть, замочить в холодной водой минут на 20. Затем воду слить и поставить вариться пюре. Для этого горох выложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она была выше уровня гороха примерно на 1,5 см, довести до кипения, слегка посолить, убавить огонь до малого,накрыть крышкой и варить примерно 40 минут до полной готовности.

Лук очистить, мелко нарубить. Бекон порезать на неширокие кусочки. Обжарить лук и бекон на сковороде до желаемой степени. Я жарила до прозрачности лука. Можно добавить своем немного растительного масла при жарке.

Когда горох сварится, добавить в него сливочное масло, растолочь толкушкой и хорошо перемешать. Смешать горох и бекон с луком, ещё раз все перемешать.