Овощное рагу "Осеннее настроение"

Name: Овощное рагу "Осеннее настроение"
Yield: 6 порций
Ingredients: кабачка среднего размера; репчатого лука; крупная морковь; болгарский перец; помидора; чеснока; зелени укропа и петрушки; сахара; соль, перец, специи; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღАленаღ♥ღ🏃‍♂️

Это овощное рагу с кабачками я люблю готовить осенью. В это время кабачки становятся...

1,5 часа

6 порций

Ингредиенты

кабачка среднего размера 2

репчатого лука 2 головки

крупная морковь 1

болгарский перец 1

помидора 1-2

чеснока 2 зуб.

зелени укропа и петрушки 1 пучок

сахара 1 ч.л.

соль, перец, специи по вкусу

растительного масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить овощи. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры без кожицы и болг. перец нарезать мелкими кубиками, добавить порубленный чеснок и сахар. Слегка обжарить вместе с луком и морковью.

Кабачки нарезать небольшими кубиками и добавить вместе с зеленью в сковороду с зажаркой. На этом этапе уже можно посолить рагу и положить Ваши любимые специи и приправы. Я добавляла острый красный перец, паприку и ассорти сухих приправ. Все перемешать и тушить на небольшом огне до готовности. Время зависит от спелости кабачков, у меня процесс занял минут 30.