Брускетта с 3 начинками

Name: Брускетта с 3 начинками
Ingredients: Хлеб; баклажан; чеснока; Мята; Петрушка; помидор; Базилик; Инжир или клубничное варенье; Сыр пармезан; Винный уксус; Бальзамический уксус; Оливковое масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Тычкова🏃‍♂️

Брускетта - итальянский бутерброд. Лучше всего подойдёт хлеб чиабата или похожие виды...

Ингредиенты

Хлеб

баклажан 1

чеснока 1 зубчик

Мята

Петрушка

помидор 1

Базилик

Инжир или клубничное варенье

Сыр пармезан

Винный уксус

Бальзамический уксус

Оливковое масло

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первая начинка: Баклажан нарежьте кружочками и обжарьте на оливковом масле до полного размягчения. Очень важно добиться полной мягкости баклажана. Баклажан посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанный чесноком, мятой и петрушкой. Сбрызнете баклажан винным уксусом.

Вторая начинка: Помидор мелко нарежьте в миску. Заправьте оливковым маслом и винным уксусом. Посолите и поперчите. Руками чуть придавите помидоры.

Хлеб нарежьте на ломтики толщиной 1-1.5 см. Сбрызнете их оливковым маслом и обжарьте на гриле или сковороде, чтобы получились тосты мягкие внутри.

Кусочки для баклажана и помидора (первая и вторая начинки) можно чуть натереть чесноком и ещё полить оливковым маслом. Выложите на эти кусочки начинку из баклажана (первая) и помидора (вторая), придавливая начинку руками.

Третья начинка: Инжир похож на вкус на молодое клубничное варенье. Поэтому вы можете заменить инжир на небольшое количество клубничного варенья. Лучше с ягодами. Хлеб для инжира полейте бальзамическим уксусом и небольшим количеством оливкового масла. Выложите инжир или немного клубничного варенья и посыпьте все пармезаном и мятой.

...